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原创散文美丽故乡青龙的酸梨果安梨与冰梨

来源:吉林文学网 日期:2019-5-28 分类:传统国学

在我的美丽故乡—秦皇岛市青龙县,以盛产黄橙橙的酸梨果—安诱发癫痫发作的缘由有哪些梨、冰梨特产而闻名遐迩。

安梨果

冰梨果(冰冻后的黑颜色)

在我的家乡,以盛产安梨、冰梨,最负盛名。安梨、冰梨,又名酸梨。家乡人爱称其为“酸梨果,与山里红一样酸度;据不完全统计,全县有各种各样的水果上百种,其它梨属甜质,唯独安梨、冰梨属酸质,非常开人口味。这两种梨南也不生,北也不长,只生长在河北燕山东段的长城两侧,即青龙、喜峰口长城附近、平泉、承德、迁安、迁西、兴隆一带。过去七十年代以前,我的家乡青龙,能够保存到春天的大庆市哪家医院治癫痫病好啊水果就只有安梨、山里红、冰梨了。记得小的时候,春冬常闹病,人们探望病人的最好礼品就是提几斤安梨、山里红、冰梨。那时,缺医少药,有的病人硬是吃几斤安梨、山里红、冰梨便大病痊愈,这真是奇迹。

安梨树结果

安梨、冰梨、山里红树生命力极强,山上、山坡地边、房前屋后、只要栽上,便可生长,而且长得很快,几年后,便亭亭盖伞。安梨、冰梨最大的成年树可以遮荫半亩,一棵安梨树、冰梨树一年结果可多达一、二千公斤之多。当春天来临之际,那漫山遍野的梨花、绿叶、花蕊在月光的映射下,如千堆雪,万朵云,清风微拂,花瓣飘落时,地上雪白,暗香浮动,叫人陶醉,神魂颠倒。小时候,常与小伙伴们爬到梨树上赏花,漫步于梨树丛中,总是留连忘返。安梨、山里红、冰梨树又很耐寒,到了霜降前后才摘果,高枝上摘不下来的梨果就留给山乌野鸟。到了冬季寒风袭来,梨树红叶纷飞飘落,金果摇曳,似落非落,馋眼欲滴,极为壮美……

冰梨是家乡很独特重要的珍贵品种梨,霜降前后摘下冰梨果,是浅黄色的,熟透后酸甜。但传统食用方法很独特。刚摘下的冰梨果需要经过特殊传统技术自河北专业看癫痫医院然冷冻处理后,也就是冰冻,才能食用。具体做法是:将刚摘下树的冰梨果放在柳筐里,放到屋外,必须经过冬季三九寒天自然冰冻,将整个梨全部冻透,一敲冰梨冻果铛铛响很硬,就算冻好。然后将冻好的冰梨果放到盛满凉水的盆子里融化掉冻冰,这时呈现在人面前的是由浅黄色的梨果,经冰冻融化后变成了黑颜色的梨果,一冻一化,冰梨果又软又酸甜可口,誉满家乡燕山脚下、长城内外。据记载:这种冰梨果和安梨果优选品种在明、清朝代曾进京作为贡品,曾轰动一时,大受百姓、商贾贵胄欢迎。

冰梨果

鸟恋旧林,鱼思故渊。我身在外地,心系家乡。总思念湖北看癫痫去哪家医院好那故乡千树万树月色梨花,也思念那“一树梨花烟雨中”那朦胧美,那诗情画意。去年秋季,我探望故乡,参观了家乡县城果品罐头加工厂,家乡把安梨、山里红、冰梨制成了罐头,远销国内十多个省市和地区。取得了较好的经济效益。这种安梨、冰梨,经过专家研究鉴定,有很高的药用价值和营养价值。它味甘酸,性属凉,含蛋白、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2等多种成分,有止渴生津,润肺清心,化痰止渴,退热解毒之功能。古医书上说它生者清六肺之热,熟者清五腑之阴。所以,患有咳、哮喘肺病吃这几种梨和梨汁,疗效显著,成为家乡特产而闻名于天下。

随着时间的推移,这种安梨、山里红、冰梨被开发利用起来了,安梨、冰梨极易储存,村村户户栽梨树,满山坡地梨味香,冬储下窖千万斤,多种经营齐并进,人均收入数万元,家乡的面貌发生了可喜的变化,充满着丰硕的希望……

(注:图片来自网络)